【バナナサンド】timelesz菊池風磨のとんかつのお店はどこ？上野「とん八亭」

2025年5月5日2025年5月6日

どうも！
食べるの大好き！日々直感のままに過ごすWEBライター、月見です！

2025年5月6日放送の【バナナサンド】の
サイレントミッションすごかったですね～！

timelesz菊池風磨＆原嘉孝が絶品とんかつをかけての
ミッション！！
熱い！！

ミッションもさることながら、
絶品とんかつも気になりますよね。
見るからに美味しそうなとんかつですもの！
ビビビっときちゃいますね！

ということで、今回はこの絶品とんかつのお店に
グググっと注目しちゃいます。

【バナナサンド】timelesz菊池風磨＆原嘉孝が絶品とんかつをかけてサイレントミッション2025年5月6日

2025年5月6日放送の【バナナサンド】
timelesz菊池風磨＆原嘉孝がサイレントミッションに挑んだ、
絶品とんかつのお店が話題となっています。

確かにとっても美味しそうだったから、
話題になるのも必然といったところ。

今回はこの絶品とんかつのお店の情報をお届けします！

【バナナサンド】サイレントミッションの絶品とんかつのお店は上野「とん八亭」

2025年5月6日放送の【バナナサンド】で
timelesz菊池風磨＆原嘉孝がサイレントミッションに挑んだ、
絶品とんかつのお店は

上野「とん八亭」

上野広小路のたぬき小路で昭和22年に創業した老舗のとんかつ屋さん。
現在の店主さんで3代目。

現店主は、フランス料理店、その後ドイツに渡り鉄板ステーキ店、
スイスへと移り料理長として経験を積んだという、
とんかつ屋さんの店主さんとしては、ちょっと珍しい経歴の持ち主。

歴代の「とん八」の味を守りつつ、
自身の経験を加味して作るとんかつは絶品！

とん八亭のとんかつの特徴は低温油でじっくり揚げるところ。
通常のとんかつは大体170度前後の油で揚げますが、
とん八亭は約130度とやや低温の油でゆっくりじっくり揚げ、
油が切れるまで約2分ほどパットで油切り。
この間に余熱がじんわりとお肉に行き届き、
ちょうどよいサクサク食感と柔らかい歯ごたえのとんかつになるそうです。

だから、他のとんかつに比べて、少し衣の色が薄めなんですね。
薄色の衣は美味しさの証！！

そして、その味が認められミシュランビブグルマンに10年連続掲載されるという
偉業を達成しているお店でもあるんです！

絶品とんかつとして紹介されるもの納得ですね！

上野「とん八亭」の評判は？

今日のランチは
上野御徒町とん八亭、ロースカツ定食🐷✨
ミシュランに掲載されている豚カツ店、低温で時間を掛けて揚げた白い豚カツは、噛むとじゅわっと肉汁が溢れる逸品😋✨
先ずは岩塩、豚カツソース、ウスターソースと味変したけど、岩塩が美味しくて岩塩で締めた🥰
30分並んで提供迄20分ほど🕛️ pic.twitter.com/RHbG5BwSRV
— Four Elements (@FourElements14) November 1, 2024

Japanese Pork Cutlet
上野とんかつ　とん八亭さんへ
ミシェラン10年連続受賞
まだまだロースとんかつ派です^_^ #上野とん八亭 #とんかつ #ミシェラン10年連続受賞 #まだまだロースとんかつ派 #ランチ #ピエール瀧子 pic.twitter.com/MmSFlcGI1L
— ピエール瀧子 (@PierreTakikoJO) April 18, 2025