【ニノさん】岸井ゆきの飲めるパンのお店はどこ？神楽坂「しかたらむかな」

どうも！
食べるの大好き！日々直感のままに過ごすWEBライター、ソウです！

2025年4月18日放送の【ニノさん】の
岸井ゆきのさんの今一番気になる《柔らかすぎて飲めるパン大特集！》
どれも美味しそうなパンでしたね～。

普段は製法などあんまり気にせず食べますが、
色んな製法があって、製法によって柔らかさが変わるんですね～！
勉強になりました！

色んな製法のパンが紹介されていましたが、
断然気になったのは

「高加水＋酵母」で作られたぷるぷるパン

あの柔らかさはまさに飲める！
ビビビっときちゃいました！

ということで、今回は
「高加水＋酵母」製法の《柔らかすぎて飲めるパン》のお店に
グググっと注目しちゃいます！

【ニノさん】岸井ゆきのの今一番気になる《柔らかすぎてのめるパン》高加水＋酵母のぷるぷるパンのお店

クイズフェスも
皆で楽しかったなぁ🥰#志尊淳 さん #岸井ゆきの さんと
飲めちゃうくらい最強の柔らかいパン
限定調査😍

現役日体大生のスゴ技連発😳
日体大生30人の 体育大学あるある予想
好きな子を試合に呼んだ?
打ち上げは食べ放題?#ニノさん#二宮和也 #菊池風磨 #吉村崇 #ガンバレルーヤ pic.twitter.com/bw3Kaybze6

— 【公式】ニノさん (@ninosan_ntv) April 11, 2025

2025年4月18日放送の【ニノさん】の
岸井ゆきのさんの今一番気になる《柔らかすぎて飲めるパン大特集！》で紹介された
「高加水＋酵母」のぷるぷるパンのお店が

「ぷるぷる～」「柔らかくて美味しそう！」と

注目を集めています！

今回はこちらのお店の詳細を発信していきますね！

【ニノさん】岸井ゆきのが気になる高加水＋酵母の柔らかすぎて飲めるパンのお店は神楽坂「しかたらむかな」

2025年4月18日放送の【ニノさん】の
岸井ゆきのさんの今一番気になる《柔らかすぎて飲めるパン大特集！》で紹介された
「高加水＋酵母」製法のぷるぷるパンのお店は

神楽坂にある「しかたらむかな」

パンマニアの間では知る人ぞ知る、有名なお店なんです。

通常の高加水パンを作るには70～80％の水分を加えて作りますが、
「しかたらむかな」のパンは驚異の加水率125％！

そして、それぞれのパンの出したい食感や柔らかさに合わせて、
中村シェフ自家製の天然酵母を数種類加えて作っているそうです！

ずっしりとした重みがありながら、柔らかく、
それでいてぷるぷるもっちりとした食感が一度食べると忘れられない美味しさ！
パンマニアの間でも「しかたらむかな」のファンは多いんだそうです！

ちなみに、お店の名前中村シェフの名前を
さかさよみにしたものだそうです。
・・・おちゃめ！

「しかたらむかな」の人気のパンは？

そんなこだわり満点の「しかたらむかな」ぷるぷる《柔らかすぎて飲めるパン》
種類もたくさんある中で、何が人気なんでしょうか？

中村さんのパンの代名詞となっているのが、「いちご」だ。果汁をたっぷりと染み込ませたピンク色の生地に、ブドウやパインなど具材がゴロゴロと入っている。同じスタイルでフルーツを抱き込んだパンは数多く、どれもしっかりと焼き込みが必要。その理由から使うのがレーズン種なのだという。「レーズン種は苦みが出にくく、香ばしさがよく表現できますね」
引用元：https://hanako.tokyo/food/394847/#swiper-1-slide-1

という、この「いちご」ではないでしょうか！！
中村シェフのパンの代名詞！
ピンク色の生地が可愛くて、美味しそう！
ゴロゴロとフルーツも入っていて、食べ応えも良さそう！

「はじめてセット」という生地違いの5種を詰め合わせたセットも人気！
迷ったらまずこれを買って、好みの生地を探してみるのもいいですね。

他にも、「お角」「みんなのパン」「オリーブ」などなど・・・。
とにかくどのパンも大人気！

ずっしりしてるけど柔らかすぎて飲める「しかたらむかな」のパンは
どのパンも格別に美味しいんですね！

「しかたらむかな」のアクセス＆詳細

では、お店の詳細です。